POLMAN – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Polewali Mandar kembali melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan (Food Security) terhadap menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dikelola oleh SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Polman, Senin (27/7/2026).
Kegiatan tersebut berlangsung di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Polman, Jalan H. Abdullah Umar, Desa Sumberjo, Kecamatan Wonomulyo, Kabupaten Polewali Mandar. Pemeriksaan dilakukan oleh personel Sidokkes Polres Polman yang dipimpin Ba Sidokkes Bripka Reski Henki, S.Kep., Ns., didampingi Kanit Provos Polsek Wonomulyo.
Adapun menu yang diperiksa meliputi nasi putih, nugget telur, sambal tahu, sayur sup kentang dan wortel, serta buah apel. Pemeriksaan dilakukan melalui uji kimiawi menggunakan reagen untuk mendeteksi kandungan bahan berbahaya seperti arsenik, sianida, nitrit, dan formalin. Selain itu, petugas juga melaksanakan uji organoleptik dengan memeriksa bentuk, warna, dan aroma makanan.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel makanan negatif mengandung arsenik, sianida, nitrit, maupun formalin. Sementara hasil uji organoleptik juga menyatakan seluruh parameter sesuai dengan standar keamanan dan kelayakan pangan.
Ba Sidokkes Polres Polman, Bripka Reski Henki, S.Kep., Ns., mengatakan bahwa pemeriksaan Food Security merupakan langkah preventif untuk memastikan makanan yang disalurkan kepada para penerima manfaat benar-benar aman dan memenuhi standar kesehatan.
"Melalui pemeriksaan ini, kami memastikan seluruh makanan telah melalui uji kimiawi dan uji organoleptik. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari kandungan bahan berbahaya seperti arsenik, sianida, nitrit, dan formalin, serta memiliki kondisi fisik yang sesuai. Dengan demikian, makanan dinyatakan layak untuk dikonsumsi dan aman untuk didistribusikan kepada para penerima manfaat," ujar Bripka Reski Henki.
Sementara itu, Ka Sidokkes Polres Polman, Suttariani, S.Kep., menegaskan bahwa kegiatan pemeriksaan keamanan pangan akan terus dilaksanakan secara rutin sebagai bentuk komitmen Polres Polman dalam mendukung Program Makan Bergizi Gratis.
"Kami secara rutin melaksanakan pemeriksaan terhadap makanan yang akan disalurkan sebagai upaya menjamin keamanan, kualitas, dan kelayakan konsumsi. Berdasarkan hasil uji kimiawi dan organoleptik yang dilakukan oleh personel Sidokkes, seluruh sampel makanan hari ini dinyatakan negatif dari kandungan bahan berbahaya serta memenuhi standar kelayakan. Dengan demikian, makanan aman untuk didistribusikan dan dikonsumsi oleh para penerima manfaat," ujar Suttariani.
Ia menambahkan, pengawasan keamanan pangan akan terus dilakukan secara berkesinambungan sebagai bentuk dukungan Polres Polman terhadap Program Makan Bergizi Gratis, sekaligus memberikan rasa aman kepada masyarakat bahwa setiap makanan yang disalurkan telah melalui proses pemeriksaan sesuai standar keamanan pangan.
Berdasarkan hasil pemeriksaan, Sidokkes Polres Polman menyimpulkan seluruh menu yang disiapkan oleh SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Polman dinyatakan layak dikonsumsi dan aman untuk disalurkan kepada para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.
Humas Polres Polman